Name: KAI Shun Classic DM-0771 Kiritsuke 20 cm
Brand: KAI
Price: 6830 CZK
Availability: InStock

KAI Shun Classic DM-0771 Kiritsuke 20 cm

Do obchodu

6 830 Kč

* Uváděná cena platí pro 12.09.2024

Na skladě
Možnost doručení zdarma

EAN: 4901601387476

Výrobce: KAI

Popis produktu

Japonský nůž Kiritsuke KAI Shun Classic DM-0771
Japonský kuchyňský nůž KAI Kiritsuke pro všestranné použití ze série Shun Classic s délkou čepele 20 cm je kombinací starověkého samurajského kovářství a technicky vyspělých výrobních procesů. Výsledkem jsou mimořádně kvalitní damaškové nože, ručně zkonstruované s důrazem i na ty nejmenší detaily a navržené tak, aby si dlouhodobě zachovaly co nejvyšší ostrost. Nože jsou určeny zejména pro profesionální použití, avšak krájení s noži prémiové kvality by měl zažít každý jeden kuchař.
Nůž Kiritsuke je známý svou špičatou japonskou čepelí s mírně zakřiveným ostřím, což umožňuje široké spektrum technik řezání. Špičatý hrot dokážete využít i pro přesnější a složité řezy. Kiritsuke kombinuje vlastnosti nožů yanagiba (krájení masa) a usuba (sekání zeleniny), díky čemuž je nůž vhodný pro různé úkony, ať už jde o porcování masa, sekání ryb nebo krájení zeleniny.
Proč jsi vybrat nůž KAI Shun Classic:
✅KAI patří mezi nejužší špičku moderních výrobců japonských nožů,✅nůž je vyroben za použití nejmodernějších technologií,✅avšak stále si zachovává vysoký podíl ruční práce zkušených řemeslníků,✅kvalitní damašková ocel (32 vrstev), prémiové řezné jádro VG MAX,✅extrémně ostrý, pravý japonský nůž.
Damašková čepel VG MAX
Čepele nožů ze série Shun Classic vás už na první pohled okouzlí damaškovou ocelí s výrazným pololesklým vzorem. Pro tradiční japonské nože je standardem vrstvená ocel, u které je řezné jádro (hagane) chráněno boky z měkčí oceli (jigane). Tento nůž není výjimkou.
Hagane z velmi tvrdé ocele VG MAX je vloženo mezi dva pláty damaškové oceli s 32 vrstvami. Řezné jádro dodává noži excelentní řezné vlastnosti a vysokou ostrost. Damašková ocel na bocích dodává čepeli odolnost a elegantní vzhled. Čepel má jednostranný výbrus.
VG-Max je prémiová japonská ocel, která vychází ze známé VG-10, ale nabízí několik vylepšení. Je obohacena o vyšší obsah chromu, uhlíku a vanadu, díky čemuž je velmi tvrdá (61 HRC) a oproti již tak velmi kvalitní VG-10 vydrží ještě déle ostrá a má lepší odolnost vůči korozi.
Rukojeť z odolného dřeva pakka
Přivítivý estetický design podtrhuje elegantní rukojeť černé barvy ze dřeva pakka. Do dřeva je přidána vysoce kvalitní pryskyřice, aby byl materiál obzvláště odolný vůči vlhkosti, zajistil lepší stabilitu a dlouhou životnost.
Typický kaštanový tvar rukojeti zajišťuje pohodlné a bezpečné uchopení. Integrovaný kovový bolster má ochrannou funkci, ale také zvyšuje stabilitu a rovnováhu při krájení.
Nůž je kompletně vyroben v Japonsku.
Péče o nože
Krájení s noži: doporučujeme vám řezat na dřevěné nebo plastové desce určené ke krájení. Nikdy nepoužívejte materiály jako sklo, kámen či žulu, které mohou trvale poškodit jemnou čepel nožů. Čepele nožů nejsou vhodné pro řezání kostí, včetně rybích kostí či mražených potravin.
Čištění nožů: před prvním použitím opláchněte nože v horké vodě. Po každém dalším použití se ujistěte, že jste nože řádně umyli s jemným čistícím prostředkem a osušili měkkou utěrkou. Pro vlastní bezpečnost otírejte nože vždy směrem od těla. Oplachování nožů ihned po použití je nezbytné zejména při práci s kyselými potravinami. Japonské nože nepatří do myčky nádobí. Pro zachování dlouhotrvající ostrosti vždy myjte pouze ručně.
Skladování: při skladování nožů dbejte na to, aby čepel nepřicházela do kontaktu s jinými kovovými předměty. Mohlo by tak dojít k drobným poškozením nebo nechtěným zabarvením kovů. Nejlepším řešením je skladování nožů v blocích nebo na magnetických stojanech. V případě, že plánujete nože skladovat v kuchyňské zásuvce, pořiďte si chrániče nebo pouzdra na čepele.
Péče o rukojeť: dbejte na to, aby rukojeti ze dřeva nezůstaly ve vodě příliš dlouho. Na rukojeti můžete čas od času použít malé množství neutrálního rostlinného nebo kaméliového oleje, které dodávají dřevu přirozenou zářivost.
Broušení: časem se na nožích objeví první známky opotřebování v podobě snížené ostrosti , i proto je vhodné občas nože profesionálně přebrousit. K zajištění trvalé ostrosti výrobce doporučuje používat výhradně tradiční brusné kameny či kůži na obtahování. Nedělejte si zbytečnou práci s používáním ocílek, které jsou na japonské nože KAI kvůli vysokému stupni tvrdosti zcela nepoužitelné.
Japonské nože KAI
Společnost KAI Corporation byla založena v roce 1908 ve městě Seki, ve kterém se začaly ve 13. století vyrábět první samurajské meče. Během let se stalo město Seki prominentním centrem výroby vysoce kvalitních nožů a čepelí. KAI je celosvětově známá právě svými japonskými kuchyňskými noži, ale i jiným příbuzným sortimentem včetně příborů, stojanů na nože, desek na krájení či brusných systémů. Značka spojuje tradiční japonské techniky a řemeslnou dovednost se současnými inovacemi. Výsledkem jsou nože vyrobené s nejvyšším stupněm přesnosti, které splňují požadavky i nejnáročnějších kulinářských nadšenců.

Japonské nože

Vyberte si z našeho širokého výběru japonských nožů, které jsou známé svou vynikající kvalitou a precizností. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů a jejich ostří je ručně broušeno mistry z Japonska, kteří mají dlouholeté zkušenosti. Tyto nože jsou ideální pro profesionální kuchaře i domácí kuchaře, kteří si váží skvělých nástrojů při přípravě jídla. Naše kolekce japonských nožů zahrnuje různé typy nožů, včetně Santoku nožů, Nakiri nožů, Deba nožů a Sashimi nožů. Každý z těchto nožů je navržen tak, aby přinesl maximální efektivitu a pohodlí při krájení a sekání. Využijte těchto výjimečných nožů a doplňte svou kuchyňskou sbírku o nejlepší japonské nože na trhu.

Snadné vrácení
Kvalitní servis
Originální produkt

ZASILKOVNA	0 Kč
ZASILKOVNA_NA_ADRESU	0 Kč
DPD_PICKUP	0 Kč
DPD	0 Kč

	F.Dick Red Spirit 8175724 Yanagiba 24 cm Kuchyňský nůž F. Dick Red Spirit Yanagiba sushi Prémiový kuchyňský nůž ze série Dick Red Spirit je spojením asijského řemeslnictví a německé kvality. Tento, na pohled přitažlivý kuchyňský nůž rozzáří vaši kuchyni a díky použité červené barvě se stane nepřehlédnutelným prvkem ve vaší kuchyni. U série Red Spirit se výrobce nechal inspirovat Asijskou bohyní slunce, jejímž symbolem je právě červená barva.	Do obchodu
	Tojiro FD-597 Shippu Damascus Santoku 16,5 cm Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu jsou vyrobeny ze dřeva magnólie a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající	Do obchodu
	Tojiro FD-1592 Shippu Black Damascus Petty 13 cm Japonské kuchyňské nože Tojiro Shippu Black jsou vyrobeny ze dřeva kaštanu a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající řezné	Do obchodu
	Tojiro F-904 Shirogami Deba 21 cm Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shirogami jsou vyrobeny z velmi tvrdé tradiční japonské uhlíkové oceli Shirogami, známé také jako White paper steel, která dosahuje tvrdosti až 61 HRC. Jsou to tradiční japonské nože s jednostranným výbrusem čepele. Tyto nože jsou určeny pro praváky Nože Tojiro Shirogami nabízejí kombinaci prvotřídních japonských materiálů, elegantní vzhled a vynikající řezné	Do obchodu
	Tojiro FD-591 Shippu Damascus Petty na zeleninu a ovoce 9 cm Japonský kuchyňský nůž Tojiro Shippu Petty FD-591 na zeleninu Tojiro Shippu Petty FD-591 je japonský kuchyňský nůž na krájení zeleniny, s čepelí délky 9 cm. Na čepel nože byla použita damašková ocel, která má 62 vrstev s VG-10 jádrem z nerezové oceli. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D je velmi příjemná na dotek. Rukojeť je zakončena prstencem z buvolího rohu. Kuchyňský nůž s krátkou čepelí pro	Do obchodu
	XIN Cutlery XC129 XinCraft Damascus Nakiri 20,6 cm XIN Cutlery Nakiri je japonský kuchyňský nůž typu nakiri - tradiční japonský tvar nože, který je primárně určen ke krájení zeleniny. Je ideální pro rychlé a precizní krájení a sekání. Specialitou tohoto nože je čepel délky 20,6 cm japonské damaškové oceli (67 vrstev) s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva Olneya tesota. Nůž je balen v elegantní krabičce. Kuchyňské nože XIN Cutlery XIN Cutlery	Do obchodu
	Tojiro F-798 DP VG10 Petty 18 cm Japonský kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Petty 18 cm Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro DP VG10 typu Petty představuje univerzální nůž, vhodný zejména pro běžnou práci v kuchyni. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10, která je vložena mezi 2 vrstvy chromové nerezové oceli. Mimořádně ostrou čepel o délce 18 cm můžete využít i při činnostech jako	Do obchodu
	Tojiro F-803 DP VG10 Vykosťovací 15 cm Japonský kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Boning 15 cm vykosťovací Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro DP VG10 Boning nabízí perfektní kombinaci japonské oceli, prvotřídních materiálů a elegantního designu. Japonský nůž určený k vykosťování bude skvělým pomocníkem při zpracování a odblaňování masa. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10, která je vložena	Do obchodu
	Tojiro F-806 DP VG10 Sujihiki 27 cm Japonský kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Sujihiki 27 cm Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro DP VG10 Sujihiki vás už na první pohled zaujme svojí extrémně dlouhou čepelí. Kuchyňský nůž nabízí perfektní kombinaci japonské oceli, prvotřídních materiálů a elegantního designu. Dlouhá úzká čepel najde své využití zejména při krájení větších kusů masa a plátkování. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno	Do obchodu
	KAI Seki Magoroku Shoso Deba AK-1132 18cm Japonský nůž Deba KAI Seki Magoroku Shoso AK-1132 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Deba s délkou čepele 18 cm ze série nožů Seki Magoroku Shoso je skutečným klenotem každé kuchyně. Čepele z této série jsou kované z nerezavějící oceli a broušené s maximální technickou zručností. Výsledkem jsou nože zajišťující příjemnou, jednoduchou a bezpečnou manipulaci. Nože jsou ideální pro každodenní použití v kuchyni	Do obchodu
	KAI Wasabi Black Slicing 6723L 23 cm Japonský plátkovací nůž KAI Wasabi Black 6723L Japonský plátkovací kuchyňský nůž KAI s délkou čepele 23 cm ze série nožů Wasabi Black je ideální zejména pro domácí použití. Série v minimalistickém provedení je velmi nekomplikovaná pro používání a vhodná zejména pro kuchaře, kteří hledají zlatý střed mezi cenou a výkonem. Nezáleží na tom, zda budete krájet syrové nebo hotové maso – plátkovací nože se	Do obchodu
	KAI Seki Magoroku Composite Utility MGC-0401 15 cm Japonský univerzální nůž KAI Seki Magoroku Composite MGC-0401 Japonský kuchyňský nůž KAI univerzální s délkou čepele 15 cm ze série nožů Seki Magoroku Composite je spojením jednoduchosti a dynamických vlastností. Výsledný vzhled nože zapůsobí na každého kuchaře, toužícího po designovém kousku. V kombinaci se světlou dřevěnou rukojetí působí série maximálně komfortně a stylově. Kompozitní čepel se skládá	Do obchodu
	KAI Seki Magoroku Composite Santoku MGC-0402 16,5 cm Japonský nůž Santoku KAI Seki Magoroku Composite MGC-0402 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Santoku s délkou čepele 16,5 cm ze série nožů Seki Magoroku Composite je spojením jednoduchosti a dynamických vlastností. Výsledný vzhled nože zapůsobí na každého kuchaře, toužícího po designovém kousku. V kombinaci se světlou dřevěnou rukojetí působí série maximálně komfortně a stylově. Kompozitní čepel se skládá	Do obchodu
	KAI Seki Magoroku Shoso Chef‘s AB-5159 21 cm Japonský nůž kuchařský KAI Seki Magoroku Shoso AB-5159 Japonský kuchyňský nůž KAI pro šéfkuchaře s délkou čepele 21 cm ze série nožů Seki Magoroku Shoso je skutečným klenotem každé kuchyně. Čepele z této série jsou kované z nerezavějící oceli a broušené s maximální technickou zručností. Výsledkem jsou nože zajišťující příjemnou, jednoduchou a bezpečnou manipulaci. Nože jsou ideální pro každodenní použití	Do obchodu
	KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri AB-5168 6,5cm Japonský nůž Nakiri KAI Seki Magoroku Shoso AB-5168 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Nakiri s délkou čepele 16,5 cm ze série nožů Seki Magoroku Shoso je skutečným klenotem každé kuchyně. Čepele z této série jsou kované z nerezavějící oceli a broušené s maximální technickou zručností. Výsledkem jsou nože zajišťující příjemnou, jednoduchou a bezpečnou manipulaci. Nože jsou ideální pro každodenní použití	Do obchodu
	KAI Seki Magoroku Kinju Deba AK-1101 15 cm Japonský nůž Deba s jednostranným výbrusem KAI Seki Magoroku Kinju AK-1101 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Deba s délkou čepele 15 cm ze série nožů Seki Magoroku Kinju oceníte pro jeho vysokou funkčnost a odolnost. Typický japonský tvar v kombinaci s jednoduchou černou rukojetí vytváří nadčasový minimalistický design. Nože Deba se používají v japonské kuchyni k filetování ryb a prořezávání masa. Na	Do obchodu
	KAI Seki Magoroku Kinju Yanagiba AK-1105 21 cm Japonský nůž Yanagiba s jednostranným výbrusem KAI Seki Magoroku Kinju AK-1105 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Yanagiba s délkou čepele 21 cm ze série nožů Seki Magoroku Kinju oceníte pro jeho vysokou funkčnost a odolnost. Typický japonský tvar v kombinaci s jednoduchou černou rukojetí vytváří nadčasový minimalistický design. Japonské nože Yanagiba jsou převážně určeny ke krájení vykostěných ryb, filetování	Do obchodu
	KAI Seki Magoroku Hekiju Yanagiba 21 cm pre ľavákov AK-5077 21 cm Japonský nůž Yanagiba s jednostranným výbrusem pro leváky KAI Seki Magoroku Hekiju AK-5077 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Yanagiba s délkou čepele 21 cm ze speciálně navržené série nožů Seki Magoroku Hekiju oceníte pro jeho vysokou funkčnost a odolnost. Typický japonský tvar v kombinaci s jednoduchou černou rukojetí vytváří nadčasový minimalistický design. Japonské nože Yanagiba jsou převážně určeny	Do obchodu
	Satake Tomoko 803-809 sekáček 18 cm Japonský nůž Satake Tomoko sekáč 18 cm Kuchyňský sekáč Satake Misaki s délkou čepele 18 cm představuje autentický japonský nůž, vyrobený v souladu s osvědčenými japonskými tradicemi. Za vysokou ostrostí a funkčností nožů se skrývá 700 let řemeslného zpracování a úspěšného vývoje. Kuchyňské nože od výrobce Satake Cutlery jsou skvělou volbou pro domácí kuchaře nebo začátečníky, kteří chtějí okusit krájení	Do obchodu
	KAI Shun Classic DM-0772 Kiritsuke 9 cm Japonský nůž Kiritsuke KAI Shun Classic DM-0772 Japonský kuchyňský nůž KAI Kiritsuke pro všestranné použití ze série Shun Classic s menší délkou čepele 9 cm je kombinací starověkého samurajského kovářství a technicky vyspělých výrobních procesů. Výsledkem jsou mimořádně kvalitní damaškové nože, ručně zkonstruované s důrazem i na ty nejmenší detaily a navržené tak, aby si dlouhodobě zachovaly co nejvyšší	Do obchodu